江湖传言：菜一上桌，就会被镇住的新晋川菜“扫地僧”-大川小巷，初入沪上，震慑四方，一举拿下人气TOP1。无套路，无章法，真像位世外高人，起于川味，落于家味，凭一众川味烟火小炒，成为浦东居民，当之无愧的社区食堂！
要真正了解川味奥妙，去吃烟火家常味准没错。大川小巷，川籍班底打头阵，稳坐后方的是已有20余年川菜功底的老师傅，以匠心入菜，循温暖家味之操守，不做预制菜，不放添加剂，更无不鲜做，要的就是刚出锅的无敌镬气，以“鲜”夺人！
量大味足是基本，难得的是，更讲究融合之美，立志洗刷“川菜就是大辣”的刻板印象。诚意满满，携地道川渝山货，将其成辣得柔和，辣得妥帖……既能熨帖了四川胃，也能老少皆宜。
边吃市井菜，边摆龙门阵，大川小巷将川式独有的惬意氛围引入魔都，仿若闲暇时，行走于烟火市集。团圆围坐，袅袅炊烟，话烟火家常，令人不禁直呼：巴适噻！
大川小巷的拿手好戏，以鲜活入菜，鲜切威猛活鱼，手起刀落，均匀切片，秘制入味。再者油锅沸腾，川籍老师傅稳于前方，精准把控油温，一气呵成，沉浮万千，融合百味。
自贡做法，向来以“最具滋味”著称，秘制“跳水”注入酸爽豪情，内藏川味乾坤，光看这一大盘的色泽，便知有多地道！
更有一抹鲜麻辣意随青烟屡屡钻进鼻尖，又挑逗了舌尖，鱼肉依然维持傲人的鲜嫩，真不愧是下饭神仙伴侣，相佐吃下三大碗饭，真不在话下！
牛走不出汕头，鸭飞不出南京，蛙游不出四川，做蛙真得看川式妙招！首选细腻的足两蛙蛙，矫健迷人的身躯奠定美味基础，数种辣椒相互融合，锻造绵延不绝的醇香辣意，浸足了汤汁又垂涎欲滴的丝瓜，入口汁水迸发，彻底征服味蕾。
吃川菜属于长线作战，上一盘刚结束，这一盘还是很下饭，一口蛙肉一口饭，神仙吃了也得站不稳。
若是喜欢更为重口一点的，请大胆点上一盆泡椒牛蛙，酸爽汤汁牢牢附住鲜嫩牛蛙，润泽气息惹人馋，此道酸辣的味道更突出，也会十分解腻开胃。
热场的头号招牌，多种川渝辣椒汇聚一堂，热闹相聚，一勺热油将美味推向高潮，瞬息间将多种食材迸发出独特香气，一筷子夹起，浑厚的辣意在口腔里四处流窜。
鸭血、毛肚、黄喉等堆叠出浓郁的料香，令人忍不住入乡随俗，大快朵颐起来，豪迈起筷，圆满收场！
四川人心尖上的美食，做法豪迈，下料“狠起实”的大川绝味碎碎鸡！且看大川小巷如何将新鲜现腌的矫健鸡肉，变为干香迷人的绝味碎碎鸡！
一讲究火候，锻就酥香脆嫩，二手速非凡，狠实下料，却也能柔情万千，热辣的同时保留层次感。最后的装盆已然不能说“满”，而是真的“溢”了出来！
温柔绵长的一道家常菜，高压锅蒸煮，赋予它极其悠长的香气，有机米的加入，令其充满土地的灵气，很好地裹挟，师傅特地精选土猪肋排与其搭配，给予极为舒适的味蕾体验。
上桌揭盖，便是一股甜香气息暖意袭来，历经长时间的蒸煮，粟米的清甜、蜜薯的香甜，丝丝渗透进鲜嫩排骨当中，层层甜香覆盖味蕾，一场与舌尖相互奔赴的缠绵爱恋。
同样上桌现蒸的蒜蓉粉丝生焗虾，鲜香之气溢了满屏，小火焖煮将虾肉变得紧致脆甜，而蒜蓉粉丝是其灵魂伴侣，共同酝酿出的酱汁，鲜上加鲜，蒜蓉、粉丝、鲜虾各有千秋，互为点睛之笔。
满载巴蜀大地乡情的腊味合蒸，腊肉是川籍老师傅专门从老家寻觅而来的曾家山腊肉，浓郁的咸鲜气息扑面而来，彰显自个作为四川农家腊肉的自我修养。
轻拎起一块，色泽明亮润泽，明显微透光，这样的腊肉，肥而不腻，瘦而不柴，与腊肠齐力合蒸，共叙巴蜀乡情。
川菜，其实是调和味道的艺术家，咸的、辣的、甜的热闹相会，正如大川小巷，于暖意灯光下，无拘束落座，惬意相聚，XKTY.COM与暖意作伴。
*大川小巷·市井川菜（新达汇三林店）可用*全场通用（仅限堂食；酒水饮料除外）
地址：浦东新区永泰路1058弄1-26号三林新达汇4层418-1号商铺交通：地铁11号线:30-21:00