2025年4月3日，西班牙巴塞罗那的金味德兰州牛肉拉面总店迎来了盛大的开幕仪式。出席此次活动的有甘肃省副省长程晓波、省发改委主任丁巨胜等重要嘉宾，还有中国驻巴塞罗那总领事孟宇宏以及世界技能发展联盟主席奥斯卡·范·蒂尔等40余位中外友人。这样的场面，不单是甘肃美食的展示，更是全球文化交流的缩影。
在开幕仪式上，兰州资源环境职业技术大学副校长师克谦表示，他们在海外深化兰州牛肉拉面的人才培养和产业合作方面做了很多努力。他提到，这一项中国的传统美食正在全世界范围内崭露头角，并希望未来能够吸引更多年轻人加入这一行列。通过这种方式，不仅提高了游客对兰州牛肉拉面的认知，也推动了中国饮食文化的传播。
甘肃省发改委主任丁巨胜则强调，兰州牛肉拉面在甘肃地区乃至全国都有着重要的美食地位。这碗面条富有独特的文化底蕴和风味，XKTY.COM让人从中感受到中国饮食的魅力。正因如此，牛肉拉面不仅在国内广受欢迎，更是正式走出国门，赢得了国际食客的点赞。
金味德总店董事长程建微在采访中分享了自己经营的体验。她表示，通过不断提升菜品质量和服务水平，店铺吸引了来自不同国家的顾客。作为在巴塞罗那经营餐饮行业超过30年的侨胞，程女士不仅致力于展示正宗的兰州牛肉拉面，但也希望能够通过这道美食将更多的中国文化传递给世界。
程建微的努力并没有白费，金味德总店从一开始就备受当地食客的青睐，生意红火。为了保证拉面技术的正宗，她特别强调厨师的培训，保证每位厨师均为经过正规培训的专业师傅，这无疑为店铺的成功奠定了扎实的基础。
兰州牛肉拉面不仅仅是一碗面，它已于2021年被列入国家级非物质文化遗产。这意味着，这一传统技艺正在受到更广泛的重视和保护。提升技术培训水平、推动国际合作成为当前的重点任务。甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭成立的技术培训中心，不仅为牛肉拉面的制作提供了知识支持，也为其国际推广提供了强有力的保障。
除了牛肉拉面，活动主办方还为到场嘉宾准备了具有非遗文化特色的纪念品，更是向与会者展示了中国文化的独特魅力。在全球化的今天，这样的文化活动无疑为增进各国人民之间的文化理解与交流，架起了一座友谊的桥梁。
据统计，兰州牛肉拉面已经在全球 60多个国家和地区开设了600余家店。这不仅显示了牛肉拉面的受欢迎程度，也体现了中国饮食文化在海外的传播力度。在西班牙的这一场盛事，也许只是开始，未来更多的早晨，将会有更多的牛肉拉面走向国际舞台。返回搜狐，查看更多