2025年4月3日，位于巴塞罗那的金味德兰州牛肉拉面总店（CarrerdAribau,39号）迎来了“甘味出海·兰州牛肉拉面——甘肃非遗文化主题活动日”的隆重开幕。该活动邀请了包括甘肃省副省长程晓波、省发改委主任丁巨胜在内的考察团、中国驻巴塞罗那总领事孟宇宏，以及兰州资源环境职业技术大学的师克谦副校长和张武院长等40余位中外嘉宾共同出席。
在开幕仪式中，张武院长主持了活动，师克谦副校长表示，近年来兰州资源环境职业技术大学在海外培养兰州牛肉拉面的专业人才、推动国际合作方面取得了积极成绩，未来将继续为这一非物质文化遗产的传承贡献力量。丁巨胜主任也强调了兰州牛肉面作为甘肃美食的名片，其深厚的文化底蕴和独特的风味已经赢得了国际食客的喜爱。
特别值得一提的是，活动上丁巨胜主任和师克谦副校长共同揭牌成立了“兰州牛肉拉面海外人才培养实践基地”，进一步推动非遗技艺的传播与创新。金味德的董事长程建微女士在接受采访时表示，自开业以来的成功，得益于致力于将正宗的中国味道带给西方市场，并强调兰州牛肉拉面在中华饮食文化中的重要象征意义。
程建微女士作为在巴塞罗那经营餐饮30余年的华侨，她坚持顾客的健康作为创业的核心，力求通过连锁发展将兰州牛肉拉面在更多城市推广。她还披露，金味德巴塞罗那的厨师皆由总部培训，力求呈现最地道的风味。
自2021年6月，兰州牛肉拉面制作技艺成为中国国家级非物质文化遗产后，相关的培训和国际交流也逐步展开。甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭成立的专业技术培训中心，正是为了培养更多的拉面师傅，并促进国际文化交流。
至今，兰州牛肉拉面在全球已有600余家店铺，影响力日益扩大。本次“甘味出海·兰州牛肉拉面——甘肃非遗文化主题活动日”，XKTY.COM吸引了众多热爱中国美食的顾客，特意为参与者准备了具有非遗特色的纪念品，衬托出中华文化的魅力与深度。返回搜狐，查看更多